Till gåsamiddagen brukar det traditionellt ingå en skånsk äppelkaka som efterrätt. Då hyvlar man kavring som man steker i smör. Sen varvar man äppelmos med kavring i glas och äter med vaniljsås. I år ville vi prova något nytt och vågade oss på en tarte tatin. Vi läste Sébastien Boudets recept men eftersom det var en receptfri kväll så var vi inte så noga och det blev den kanske inte helt så perfekt som vi ville. Men god var den, även om karamellen hade blivit lite för mörk.

Tarte tatin

Dela