What we eat

Två matnördars vardag, fest och allt därimellan

Enkla saffransskorpor

100 g smör 2 pkt saffran 2 ägg 1,5 dl socker 5 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1,5 dl hackade mandlar och/eller hasselnötter Sätt ugnen på 200 grader, smält smöret och blanda i saffranet. Blanda det sedan med resten av ingredienserna. Dela upp degen i tre delar, forma längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 10 minuter. Ta ut och skär längderna i små sneda bitar. Sänk värmen till.. Read More

Adventsmys

I söndags tände vi första adventsljuset och bjöd in Victors föräldrar till lite adventsmys. Vi bakade saffransskorpor, drack glögg och färskpressad apelsinjuice, julpyntade och åt kolor. Under julen äter jag ofta mycket apelsin – färskpressad, som fruktsallad med russin, skalad som vanligt eller som marmelad och så vidare och så vidare. Det är ju säsong och så himla gott! I söndags kom Victors mamma med två kilo apelsiner som vi pressade till juice.. Read More