What we eat

Två matnördars vardag, fest och allt därimellan

Vinterhelg på Svartsö

En av Victors bästa vänner som han seglat med otaliga gånger ville att vi skulle se Stockholms skärgård på vintern och gav oss en övernattning i bröllopspresent. För några veckor sedan hittade vi Svartsö, som hade en speciell vinterhelg planerad och vi åkte dit en tidig lördagsmorgon. På Svartsö krog blev vi serverade lunch bestående av en gryta på högrev, rött vin och rökt sidfläsk med potatispuré och syltad rödlök. Sidfläsket gjorde sig perfekt i.. Read More

Efterrättspizza

Vi provade att göra en efterrättspizza för någon vecka sedan. Den blev god men vi behöver nog lite övning och kanske kolla på några recept. Såhär gjorde vi i alla fall. Efterrättspizza lite pizzadeg (som vi gör på typ 1/2 – 1 dl vatten och blandar med 1 tsk torrjäst och vetemjöl tills det bildar en deg, och låter den jäsa i 30 min) 1 dl mascarpone 1 hårt päron 1 näve valnötter.. Read More