Inför Victors glasståg gjorde jag en himla massa maränger av äggvitor som blivit över när vi gjort olika såser. För att göra det lite roligare gjorde jag marängerna så små som möjligt och färgade 20% av smeten starkt rosa. Lite av färgen var sen kvar i spritspåsen och gjorde härliga swirlar av vitt och rosa på marängerna. Denna gången behövdes mycket maränger och jag gjorde tre plåtar! Men jag är lite nollställd vad man annars kan göra av äggvitorna när man gör sås på äggulor. Vad har ni för tips?

minimaränger

Dela