Kalops är fantastiskt gott, speciellt när den är vällagad, men så är det ju med den mesta maten. Favoritkalopsen lagar vi på oxsvans, vilket gör att vi inte heller behöver reda såsen eftersom den reder sig själv när benet kokas med. Grunden i receptet kommer från Mathias Dalgrens kokbok, men vi har gjort det så många gånger så jag vet inte längre om vi gör exakt som honom. Börja med att bryna bitarna.. Read More