När vi bodde i Lund fanns det en matbutik som låg omringad av teknikstudenter, studentbostäder och forsknings/entreprenörsprojekt – alltså fullt av människor som varje dag ville ha en god lunch. Samtidigt hade de, som alla andra matbutiker problem med svinn. Istället för att klaga på bortkastade miljoner i form av kastad mat gjorde de något åt det och startade projektet Resurskocken. Detta innebär att varje morgon rensar de ut de kantstötta grönsakerna, tar hand om.. Read More