Oxkind med potatispuré är en favorit vi lagar alldeles för sällan. Det är inte alltid så lätt att få tag i och det tar tid att laga, speciellt eftersom vi inte använder tryckkokare. Men när vi väl lagar, så gör vi det såhär! Oxkinderna marineras i en bunke med lock tillsammans med en god flaska rött, rosmarin, timjan och mirepoix. De får gärna stå två, tre dagar i kylen innan man häller upp det i lämplig.. Read More