Vi bakar väldigt ofta, en till två gånger i veckan och alltid med surdeg. Det är bara några enstaka bröd om året som bakas med jäst eller bikarbonat. När man bakar med surdeg tar det längre tid än med jäst, men det gör att smakerna hinner utvecklas i degen. Brödet på bilden är bakat på vete och råg och smaksatts med sirap och pomerans. Pomeransbrödet: 650 g vatten 700g vetemjöl 300g rågmjöl hela din surdeg 40g.. Read More